Objectifs de la formation :
Créer une gamme de desserts de prestige
Affiner la méthodologie de dressage d’assiette : texture, température, couleur…
Apprendre à valoriser les produits nobles et saisonniers
D'autres envies
Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier
Formation prestigieuse, ce Diplôme offre la possibilité d’effectuer le parcours intégral de nos formations en cuisine et pâtisserie en vingt-quatre semaines.
Faire plaisir
Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier. Fous de macarons ou de petits choux, passionnés de chocolat ou adeptes de design culinaire, chacun y trouvera son bonheur.