• フランス料理入門

    From 1 100€

フランス料理入門

オーダーメイドで自分の希望コースを組み合わせることができます。このトレーニングコースは、7つのテーマで構成され、モジュールを設定したり、自由に選択できます。あなたのご希望やニーズにあわせてクラスを組み合わせてください。 

    • 1 module
    • 2日間
    • 1 100 €
    • 1 module
    • 3日間
    • 1 600 €
    • 7 modules
    • 3週間半
    • 8 400 €

コースの目的

•基本的なフランス料理のさまざまな技法の習得:カット、切り分けおよび調理方法
•素材および下準備についての技術
•組織管理
•道具・機器の知識

他のご希望

フランス料理の高度なトレーニング

あなたの知識を深め、料理の技術を改善し、上達する。

ギフトカード

Ecole Ritz Escoffierギフト カードを使って、お菓子のクラスをプレゼントすることができます。
シェフと同じように作りたいと思う料理が、ベジタリアン グルメであろうと、高級感あふれるストリートフードであろうと、ぴったりのクラスがあります。