小酒馆发烧友(Bistro Mania)

学习制作小酒馆黑板菜单上经常出现的明星菜品: 在巴黎正宗的小酒馆中,这些简单丰盛且经典美味的菜式才是真正的头牌。大师级的烹饪班,保证100%的小酒馆风味。炮制精品美食,同时带来灿烂好心情。 

    • Lesson n°1
    • 4小时
    • 170 €

地方美食

,踏上法国美食的发现之旅:从阿尔萨斯到普罗旺斯,从诺曼底到罗纳-阿尔卑斯,揭秘各地正宗的特色菜品。让地方美食和特色小吃为您带来一节活色生香的地理课。  

    • Lesson n°1
    • 4小时
    • 170 €

“丽兹埃科菲传世美食”烹饪班(1898-2016)(The Ritz Escoffier Héritage Class )

在1898年酒店开业之际,主厨奥古斯特·埃科菲专门设计了一系列的“梦幻食谱”,其中就包括“最爱之牡蛎”(Huître Favorite)、“维多利亚油炸千层酥”(Rissoles Victoria)、“蒙莫朗西汤”(Consommé Montmorency)及“爱丽舍上品鸡胸”(Suprême de volaille à l’Élysée)。与我们的大厨一起重温经典,回味丽兹式的奢华美食。 

    • Lesson n°1
    • 4小时
    • 220 €
其他愿望

礼品卡

选择丽兹埃科菲烹饪学校的礼品卡作为馈赠佳品,分享烹饪或者糕点制作所带来的点滴乐趣。
无论您的馈赠对象是素食爱好者,还是喜欢丰富的街头美食,或是梦想做出大厨般的美味佳肴,我们都能为之提供称心如意的课程设计。

传统甜点

本课程旨在传授经典甜点的制作方法。这些甜品历来都是法式糕点艺术的一大亮点,只要在巴黎各个啤酒屋中有供应,必然会是备受食客欢迎的当日之星。