甜酥面包和面包卷

通过为期5天的培训,学员将掌握面包和早餐糕点的制作技巧,包括羊角面包、奶油蛋卷、面包卷及其它甜酥面包。 

    • module
    • 5天
    • 2 200 €

培训目标

• 掌握甜酥面包(羊角面包、奶油蛋卷等)的制作技巧
• 揭秘揉面、拌料、成型及焙烤等关于面包制作的独门诀窍。
• 掌握发酵知识
• 了解相关食材所起的关键作用
• 学会制作美味非凡的面包卷

其他愿望

高级法式糕点

整个培训为期5天,附送L’Espadon餐厅的一顿美味午餐。修完整个课程的学员将有机会进入丽兹酒店的糕点厨房,接受为期4天的实践培训。届时需要根据学员表现和具体的名额情况来确定。

礼品卡

选择丽兹埃科菲烹饪学校的礼品卡作为馈赠佳品,分享烹饪或糕点制作所带来的点滴乐趣。
无论您的馈赠对象是着迷于马卡龙或奶油泡芙,还是钟爱巧克力或餐饮设计,我们都为之能提供称心如意的课程设计。