Décors chocolat

Réalisez des décors de gâteaux en chocolat. Notre Chef vous propose une initiation au tablage du chocolat et à la mise au point.

    • Leçon n° 1
    • 4 heures
    • 260 € TTC

Les bases de la pâtisserie française

Apprenez les bases de la pâtisserie, les secrets de nos Chefs, pour réaliser chez vous vos recettes sucrées préférées.

    • Leçon n° 1
    • 4 heures
    • 260 € TTC

Entremets Haute Couture

Nos chefs pâtissiers partagent avec vous tous leurs secrets et techniques pour l'élaboration d'entremets de luxe.

    • Leçon n° 1
    • 4 heures
    • 260 € TTC

Tartes Haute Couture

Elaboration d’une tarte Haute-Couture : création d'un biscuit, du croustillant, d'un crémeux et du confit.

    • Leçon n° 1
    • 4 heures
    • 260 € TTC

Informations pratiques

- Cours enseigné en Français traduit consécutivement en Anglais.
- Certaines étapes des recettes sont réalisées en binôme.
- Partagez un moment convivial avec le Chef pour la remise de votre diplôme puis repartez avec vos réalisations pour les déguster.
- En souvenir, le livret de recettes détaillées et le tablier de l'Ecole Ritz Escoffier sont donnés à chaque participant.

D'autres envies

Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier. Fous de macarons ou de petits choux, passionnés de chocolat ou adeptes de design culinaire, chacun y trouvera son bonheur.

Cours de pâtisserie 8 heures

  • Entremets
  • Premiers pas: la pâtisserie