Décors chocolat
Réalisez des décors de gâteaux en chocolat. Notre Chef vous propose une initiation au tablage du chocolat et à la mise au point.
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- Leçon n° 1
- 4 heures
- 260 € TTC
Les bases de la pâtisserie française
Apprenez les bases de la pâtisserie, les secrets de nos Chefs, pour réaliser chez vous vos recettes sucrées préférées.
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- Leçon n° 1
- 4 heures
- 260 € TTC
Entremets Haute Couture
Nos chefs pâtissiers partagent avec vous tous leurs secrets et techniques pour l'élaboration d'entremets de luxe.
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- Leçon n° 1
- 4 heures
- 260 € TTC
Tartes Haute Couture
Elaboration d’une tarte Haute-Couture : création d'un biscuit, du croustillant, d'un crémeux et du confit.
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- Leçon n° 1
- 4 heures
- 260 € TTC
Informations pratiques
- Cours enseigné en Français traduit consécutivement en Anglais.
- Certaines étapes des recettes sont réalisées en binôme.
- Partagez un moment convivial avec le Chef pour la remise de votre diplôme puis repartez avec vos réalisations pour les déguster.
- En souvenir, le livret de recettes détaillées et le tablier de l'Ecole Ritz Escoffier sont donnés à chaque participant.
Faire plaisir
Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier. Fous de macarons ou de petits choux, passionnés de chocolat ou adeptes de design culinaire, chacun y trouvera son bonheur.
