Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier
À partir de 42 500€
Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier
la Cuisine et la Pâtisserie
Chacune est composée de trois niveaux:
INITIATION • PERFECTIONNEMENT • NIVEAU AVANCÉ
CAS PRATIQUES DANS LES CUISINES DU RITZ PARIS
Après avoir suivi les six niveaux dans leur intégralité et sous réserve de l’accord de la Direction de l’École et de disponibilité, il est possible de compléter la formation par un module de huit semaines en techniques de production restaurant ou banquet au sein des cuisines du Ritz Paris.
En 2023 : 2 étudiants formés, 99% taux d’assiduité, 100% taux de réussite aux examens.
Prise en compte du handicap :
Contactez-nous au 0143163050
Le Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier est une formation intensive conçue pour que les Chefs de demain apprennent le savoir-faire indispensable à leur métier. Depuis l’apprentissage des fondamentaux jusqu’à la Haute Gastronomie, en passant par le perfectionnement des techniques et des connaissances culinaires françaises.
Formation ouverte à toute personne de 18 ans minimum et titulaire d’un baccalauréat ou équivalent, en reconversion professionnelle et souhaitant se spécialiser à la gastronomie française ainsi qu’aux futurs entrepreneurs de la restauration.
Ce diplôme regroupe l’ensemble de ces formations fondamentales :
La cuisine française
Initiation • Perfectionnement • Niveau avancé
La pâtisserie française
Initiation • Perfectionnement • Niveau avancé
Le Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier est obtenu à l’issue des six niveaux de formation. Chaque niveau doit être validé par la réussite d’une épreuve pratique.