• Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier

    À partir de 40 200€

Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier

la Cuisine et la Pâtisserie
Chacune est composée de trois niveaux:
INITIATION • PERFECTIONNEMENT • NIVEAU AVANCÉ

    • module
    • 28 semaines
    • 40 200 € TTC

Le Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier est une formation intensive conçue pour que les Chefs de demain apprennent le savoir-faire indispensable à leur métier. Depuis l’apprentissage des fondamentaux jusqu’à la Haute Gastronomie, en passant par le perfectionnement des techniques et des connaissances culinaires françaises.

Formation ouverte à toute personne de 18 ans minimum et titulaire d’un baccalauréat ou équivalent, en reconversion professionnelle et souhaitant se spécialiser à la gastronomie française ainsi qu’aux futurs entrepreneurs de la restauration.

Ce diplôme regroupe l’ensemble de ces formations fondamentales :

La cuisine française
Initiation • Perfectionnement • Niveau avancé

La pâtisserie française
Initiation • Perfectionnement • Niveau avancé

Le Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier est obtenu à l’issue des six niveaux de formation. Chaque niveau doit être validé par la réussite d’une épreuve pratique.

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