La pâtisserie française - Niveau avancé

    • module
    • 10 jours
    • 3 800 € TTC

Objectifs de la formation :

Créer une gamme de desserts de prestige

Affiner la méthodologie de dressage d’assiette : texture, température, couleur…

Apprendre à valoriser les produits nobles et saisonniers

D'autres envies

Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier

Formation prestigieuse, ce Diplôme offre la possibilité d’effectuer le parcours intégral de nos formations en cuisine et pâtisserie en vingt-quatre semaines.

Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier. Fous de macarons ou de petits choux, passionnés de chocolat ou adeptes de design culinaire, chacun y trouvera son bonheur.