Приготовление французской выпечки – начальный уровень
Индивидуальный подход. Учебный курс включает 7 тем. Вы можете выбрать приготовление целого меню или только тех блюд, которые лучше всего соответствуют вашим пожеланиям и потребностям.
-
- module
- Два с половиной дня
- 1 100 € TTC
-
- module
- Три с половиной недели
- 7 300 € TTC
Цели курса:
• узнать об исходных продуктах и овладеть основными приемами;
• научиться организовывать процесс, подготовка и исполнение;
• понять правила гигиены;
• сформировать подход к продукту;
• научиться правильно использовать оборудование;
• научиться оформлять десерты в минималистском стиле бистро.
Подарочные сертификаты
Приобретите подарочные сертификаты на кулинарные и кондитерские мастер-классы в школе кулинарного искусства Ecole Ritz Escoffier.
Мы предлагаем занятия на любой вкус: для тех, кто без ума от печенья макарон или от профитролей, для любителей шоколада или поклонников кулинарного дизайна.