L'École Ritz Escoffier

Au cœur même de ses cuisines, le Ritz Paris fait école. Une école unique au monde, où le savoir-faire à la française s’enseigne aux professionnels jusqu’à l’excellence et où la gastronomie s’expérimente pour le plaisir de tous : néophytes, amateurs éclairés ou cuisiniers en herbe. Tous les cours sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.

Un fabuleux Noël

Des produits nobles, des techniques de Chefs : apprenez des recettes dignes des plus grandes tables. Succès assuré pour

vos repas festifs.

Session de 4 ou 8 heures.

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Masterclass

Chef Perret

Démonstration de la bûche de Noël avec François Perret, Chef Pâtissier du Ritz Paris. Cette année, la bûche signature du Chef entraîne petits et grands dans une joyeuse farandole de gourmandise.

3 et 17 décembre,

de 9h à 13h.

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Masterclass

Colin Peter Field

Apprenez l’art des cocktails avec le meilleur barman du monde et impressionnez vos convives pour les fêtes.
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Pour les petits gastronomes

Nos graines de Chefs enfilent leurs tabliers lors de nos cours ludiques et pratiques. Ils font leurs premiers pas au cœur des cuisines de l’École Ritz Escoffier en créant un traîneau chocolat, banane et citron vert.
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Nos formations

Formation professionnelle

Accompagner et former les Chefs d’aujourd’hui et de demain à l’excellente française dans l’esprit Ritz.

En 2021

- 30 étudiants formés

- 99% taux d’assiduité

- 99% taux de réussite aux examens

Brochure formation professionnelle 2023

Cours et ateliers pour tous

Cours de cuisine, pâtisserie et viennoiseries pour adultes, adolescents et enfants, d’une durée de 3 heures et jusqu’à 3 jours.
S'inscrire

Consulting

Nos équipes mettent leur savoir-faire au service des professionnels, indépendants ou en entreprise.
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Evènements privés

Réunir ses collaborateurs ou partenaires pour des événements professionnels : incentives, cohésion d’équipe, déjeuners, dîners, démonstrations ou présentations de produits. Partager des moments savoureux et festifs en famille ou entre amis.
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Certification Qualiopi

Cette certification qualité représente la reconnaissance de notre expertise, légitimité de la qualité de nos formations. Elle vous permet une prise en charge des formations par des fonds publics ou mutualisés (Pôle emploi, OPCO, OPCA). Contactez-nous pour un devis personnalisé.

Nos Chefs enseignants

Martin Millouet

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Jérôme Coindre

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Olivier Lainé

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Alina Fénèche

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Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier.

Un cadeau idéal pour tous les gourmands et gourmets, petits ou grands, débutants ou amateurs passionnés. Les cartes cadeaux sont valables un an pour des cours dispensés en anglais et en français.