L'École Ritz Escoffier
Au cœur même de ses cuisines, le Ritz Paris fait école. Une école unique au monde, où le savoir-faire à la française s’enseigne aux professionnels jusqu’à l’excellence et où la gastronomie s’expérimente pour le plaisir de tous : néophytes, amateurs éclairés ou cuisiniers en herbe. Tous les cours sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.
et Consulting
pour tous
3 jours en cuisine

3 jours au cœur des cuisines du Ritz Paris pour découvrir les techniques, astuces et secrets de nos chefs.
Des recettes sur les thèmes de viandes et volailles, poissons et crustacés, légumes; pour maîtriser les bases : découpe, taillage, cuisson, jus et sauces.
Certification Qualiopi

Cette certification qualité représente la reconnaissance de notre expertise, légitimité de la qualité de nos formations.
Elle vous permet une prise en charge des formations par des fonds publics ou mutualisés (Pôle emploi, OPCO, OPCA).
Contactez-nous pour un devis personnalisé.
Formation Professionnelle et Consulting
Accompagner et former les Chefs d'aujourd'hui et de demain à l’excellence française dans l’esprit Ritz Paris.
En 2019
- 23 éudiants formés
- 99 % taux d'assiduité
- 99% taux de réussite aux examens
En 2020 l’Ecole Ritz Escoffier obtient la certification Qualiopi pour ses actions de formation, reconnaissant l’expertise et la qualité de sa formation et permettant la prise en charge de ses programmes par des fonds publics ou mutualisés.

La Cuisine
Auguste Escoffier

La Pâtisserie

Formations courte durée en cuisine et pâtisserie

Consulting
Cours et Ateliers pour tous
Sous la houlette bienveillante de nos Chefs, techniques et recettes deviennent accessibles et reproductibles par tous. Osez pousser les portes de l'École et vivez une experience unique au cœur des cuisines du Ritz Paris.

La Cuisine

La Pâtisserie

Les Toques Junior

Les Ateliers Signature
Événements gourmands

Apprendre à faire des macarons, créer un cocktail au Bar Hemingway, préparer et déguster un plat de saison avec un de nos Chefs : que ce soit pour réunir vos collaborateurs, partenaires ou pour le plaisir de vivre un moment savoureux en famille ou entre amis, partagez l’expérience complice et unique du Ritz Paris.
Nos cours et dégustations accueillent jusqu'à 40 personnes et s'adaptent à chaque envie.
Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier.
Un cadeau idéal pour tous les gourmands et gourmets, petits ou grands, débutants ou amateurs passionnés. Les cartes cadeaux sont valables un an pour des cours dispensés en anglais et en français.