Introdução à confeção de produtos de pastelaria

Domine os princípios básicos e aprenda os truques por trás da arte da confeção de produtos de pastelaria: a aula fundamental para se iniciar no mundo da pastelaria.

    • Lição 1
    • 4 horas
    • 160 €
    • Lição 2
    • 8 horas
    • 295 €

Petits-fours e bolinhos

Os fundamentos da confeção de bolinhos, para que possa dominar a criação de mini profiteroles, mini crèmes brulées, «diamantes» e toda uma série de outros pequenos prazeres. 

    • Lição 1
    • 8 horas
    • 295 €
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Cartões de oferta

Ofereça uma aula de cozinha ou pastelaria com um cartão de oferta da Ecole Ritz Escoffier. Quer o seu hóspede seja louco por macarons ou profiteroles, quer seja um apaixonado do chocolate ou um fã do design culinário, temos a aula perfeita.

Introdução à cozinha

Uma iniciação à cozinha: compreender e dominar os princípios básicos indispensáveis para se sentir confortável e confiante na cozinha.