Французская кухня – начальный уровень
Индивидуальный подход. Учебный курс включает 7 тем. Вы можете выбрать приготовление целого меню или только тех блюд, которые лучше всего соответствуют вашим пожеланиям и потребностям.
-
- модуль
- 10 500 €
Цели курса
• освоить различные базовые приемы французской кухни: разделку, нарезку и приемы тепловой обработки;
• узнать больше о продуктах и методах их приготовления;
• научиться организовывать процесс приготовления блюд;
• научиться правильно использовать оборудование.
Французская кухня – продвинутый уровень
Откройте для себя что-то новое и доведите до совершенства ваши кулинарные приемы.
Подарочные сертификаты
Приобретите подарочные сертификаты на кулинарные и кондитерские мастер-классы в школе кулинарного искусства Ecole Ritz Escoffier.
Мы предлагаем занятия на любой вкус: для тех, кто мечтает научиться готовить как шеф-повар, для любителей вегетарианской кухни или для поклонников изысканных блюд в стиле «street food».