Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier
À partir de 42 500€
Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier
la Cuisine et la Pâtisserie
Chacune est composée de trois niveaux:
INITIATION • PERFECTIONNEMENT • NIVEAU AVANCÉ
Le Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier est une formation intensive conçue pour que les Chefs de demain apprennent le savoir-faire indispensable à leur métier. Depuis l’apprentissage des fondamentaux jusqu’à la Haute Gastronomie, en passant par le perfectionnement des techniques et des connaissances culinaires françaises.
Formation ouverte à toute personne de 18 ans minimum et titulaire d’un baccalauréat ou équivalent, en reconversion professionnelle et souhaitant se spécialiser à la gastronomie française ainsi qu’aux futurs entrepreneurs de la restauration.
Ce diplôme regroupe l’ensemble de ces formations fondamentales :
La cuisine française
Initiation • Perfectionnement • Niveau avancé
La pâtisserie française
Initiation • Perfectionnement • Niveau avancé
Le Diplôme en Arts Culinaires Ritz Escoffier est obtenu à l’issue des six niveaux de formation. Chaque niveau doit être validé par la réussite d’une épreuve pratique.