L'École Ritz Escoffier

Au cœur même de ses cuisines, le Ritz Paris fait école. Une école unique au monde, où le savoir-faire à la française s’enseigne aux professionnels jusqu’à l’excellence et où la gastronomie s’expérimente pour le plaisir de tous : néophytes, amateurs éclairés ou cuisiniers en herbe. Tous les cours sont dispensés en français et traduits consécutivement en anglais.

Formation professionnelle

Des formations longue durée de cuisine et de pâtisserie, de l’apprentissage des fondamentaux jusqu’à la Haute Gastronomie, en passant par le perfectionnement des techniques et des connaissances culinaires.
Brochure 2022

Cours et ateliers pour tous

Cours de cuisine, pâtisserie et viennoiseries pour adultes, adolescents et enfants, d’une durée de 3 heures et jusqu’à 3 jours.
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Consulting

Nos équipes mettent leur savoir-faire au service des professionnels, indépendants ou en entreprise.
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Evènements privés

Réunir ses collaborateurs ou partenaires pour des événements professionnels : incentives, cohésion d’équipe, déjeuners, dîners, démonstrations ou présentations de produits. Partager des moments savoureux et festifs en famille ou entre amis.
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Entremets et petits gâteaux

Adressée exclusivement aux professionnels, cette formation permettra aux participants d’apprendre ou de se perfectionner à la fabrication d’entremets et petits gâteaux

Au programme
• Petits gâteaux individuels chocolatés
• Petits gâteaux individuels fruités
• Entremets à partager fruités et chocolatés

Nos Chefs enseignants

Jérôme Coindre

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Pauline Marquand-Maloisel

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Antoine Jardin

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Olivier Lainé

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Faire plaisir

Offrir un cours de cuisine ou de pâtisserie avec la carte cadeau de l’École Ritz Escoffier.

Un cadeau idéal pour tous les gourmands et gourmets, petits ou grands, débutants ou amateurs passionnés. Les cartes cadeaux sont valables un an pour des cours dispensés en anglais et en français.